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八寸苹果派/苹果派八寸/苹果派的做法

八寸苹果派/苹果派八寸/苹果派

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作者: 淡淡小小厨
淡淡小小厨
看到动画片中kitty的妈妈给kitty 做的苹果派,女儿也要妈妈给做,今天圆了女儿的愿~甜甜的苹果,女儿超喜欢!做法是按照君之的,但配方改动了一下,我的是八寸的派盘,糖减量了,还是挺甜的。

用料

八寸苹果派/苹果派八寸/苹果派的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油软化后,加入糖和低粉,搓成小碎粒,加入水和成面团,不用过多揉搓,成型即可。放冰箱冷藏一个小时。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷藏面团的同时,准备馅料用的苹果。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苹果切成小块,,黄油放入锅中,倒入苹果翻炒一会儿,加入糖和奶粉翻炒,直到炒软苹果汤汁减少,淀粉加水调成糊,倒入锅中翻炒几下即可。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苹果馅加盐,柠檬汁晾凉待用。醒好的面团取出三分之二,擀成薄片。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入派盘整理好,用擀面杖擀一下去掉多余的面皮。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

扎小洞防止烤时鼓起。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入晾凉的馅料。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取剩余三分之一面团擀成薄片,切成条状。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

编成花纹。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热后,先用180度烤15分钟,再调到150度烤25分钟。注意:!!!!这是我调整后的温度,因为我的烤箱温度偏高。***具体视烤箱温度而定,最好快熟时在旁边盯着,颜色金黄就差不多了**如果没烤好亲再继续烤哦!!!!

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩下的面团也不要浪费,我烤了纽扣饼干。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是用蛋挞模做的,上面材料中一半的用料,够做四个小派,擀得够薄的话够做五个的~

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个换个背景,颜色自动改变了,是不是很诱惑哦?

八寸苹果派/苹果派八寸/苹果派的小贴士

记录: 如果用600克苹果和梨,会装得满满的; 烤时边缘没有压实会微微翘起来,取出稍凉一会就会好些了; 如果编的太密,基本就不会剩面皮; 有的亲反应烤用这个温度烤没上色,那就调高温度继续烤哦~我的烤箱温度偏高,所以我适度调低了温度,亲可以根据自己烤箱温度调整一下哦,观察到上色均匀如图所示就差不多了; 苹果派适合趁热吃,但别烫到嘴哦~如果凉了可以放烤箱烤一会儿再食用; 苹果派就是外皮酥脆,馅料甜软的,有的亲喜欢加肉桂粉,我不喜欢这个味道所以没放~

菜谱创建时间:2016-11-13 22:41:07
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