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土豆烧鸡的做法
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土豆烧鸡

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作者: 真味汤馆
真味汤馆
土豆烧鸡块的版本有很多,我在里面加了香菇、茶树菇和白芸豆,茶树菇集高蛋白,低脂肪、低糖分,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用茵。

用料

土豆烧鸡的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡洗净垛块,加适量耗油、料酒和姜腌10-15分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜、蒜和八角洗净准备好,土豆去皮切成块。也可以准备香些香菜和蒜叶。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茶树菇浸泡至发软。(温水泡可以缩短浸泡时间)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇和白芸豆发温水里浸泡(浸泡至发软)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡软后,把茶树菇的根蒂去掉,切成段洗净,香菇洗净切两片,白芸豆洗净。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内加油烧热后,放入姜、蒜、八角爆香,加入腌制后的鸡块再一起翻炒,直至鸡块变色,再加入老抽和白糖一起翻炒均匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后放入香菇、茶树菇、土豆、白芸豆翻炒几下,加热水(没过鸡块)大火煮沸后,改温火再焖煮半小时左右。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入盐,改大火将汁收浓,起锅时加入备好的香菜和蒜叶即可。

土豆烧鸡的小贴士

土豆中含有大量淀粉,容易沾锅底,所以在焖煮过程中要不时查看,防止糊底。 白芸豆不太容易煮烂,需要提前泡发。

菜谱创建时间:2016-11-13 20:23:31
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