葱花蛋饼超简版

作者： 纪不轻

此方为想念老妈做的葱油饼而试做出的精简版，免去了揉面等步骤，漂泊在外家伙什都不全的情况下亦能轻易完成，实乃深夜饿醒时的一道快手大餐，堪比一条烤鱼、一只烧鸡、一串鸡翅、一只猪蹄儿……

用料

• 鸡蛋 2-3个
• 小香葱 2-3根
• 盐 1-2g
• 普通面粉 50-100g

葱花蛋饼超简版的做法步骤

步骤 1

准备鸡蛋

步骤 2

香葱切碎末

步骤 3

少许盐

步骤 4

葱盐倒入碗里一起打匀

步骤 5

加入面粉

步骤 6

划散打匀，如果因面粉加得多太稠就加水，到能轻易流动即可

步骤 7

小火

步骤 8

煎盘热了之后倒入几滴油，晃散

步骤 9

倒入黄金原液，缓慢晃动煎盘填补缺口

步骤 10

加盖

步骤 11

三四十秒后开盖发现饼边微翘，再熥个十来秒即可出锅

步骤 12

也可以两面都烙一下，适合懒得刷锅盖的情况。。

葱花蛋饼超简版的小贴士

没有煎盘可以换成普通炒锅，但由于锅底厚度不均匀需要更长时间

菜谱创建时间：2016-11-13 16:55:31