有灵魂的三文鱼炒饭

作者： 珊cat

我们家人喜欢吃米饭，但是饭量都不大，但是又特别喜欢一次性煮好两餐量的米饭。因此，我们经常吃炒饭。 我们全家人都不吃三文鱼刺身，觉得有种嚼蜡的感觉。煎三文鱼也不太爱吃，感觉柴。但是，总有一两下抽风的时候，会想吃。 偶然的机会，把炒饭和三文鱼结合到了一起，哇～ 好吃～

用料

• 三文鱼柳 一块
• 西芹 10cm长的一段
• 蟹味菇 随意
• 冷白饭 两碗
• 海盐
• 综合胡椒
• 橄榄油

有灵魂的三文鱼炒饭的做法步骤

步骤 1

三文鱼洗干净，用厨房纸巾吸干。两面擦上海盐和综合胡椒。

步骤 2

西芹切成小丁。 西芹炒饭的味道超级赞，如果肯吃芹菜，个人觉得更赞。

步骤 3

菇类也切成小丁。 什么菇都行，如果有胡萝卜也切成小丁。玉米粒啥的也都可以加进去。

步骤 4

加热后的平底锅放入1汤匙橄榄油，放入腌制过得三文鱼块，用小火煎

步骤 5

一边煎一边把鱼肉捣碎。 个人感觉这样的鱼肉更好吃，估计和手撕包菜比刀切包菜好吃的原理一样。

步骤 6

捣碎后的鱼肉先盛出来。喜欢焦香口感的可以多炒一会儿，喜欢嫩口感的，就一边捣碎一边就盛出来

步骤 7

用煎鱼剩下的油，改大火炒西芹和蟹味菇

步骤 8

西芹和菇炒熟后，改小火倒入捣松的米饭以及鱼肉，再撒上少许海盐，充分搅匀就算大功告成。 如果不是孩子吃，我觉得可以加点白葡萄酒调味，层次更加丰满。

步骤 9

一共就用了这三种调料，算是很健康的料理。 尤其推荐，一定要用海盐，感觉它是整道菜的灵魂

菜谱创建时间：2016-11-12 21:59:20