锅巴菜

作者： 橙子的美食

这个锅巴菜可能是徽州地区独有的，锅巴是菜市场买的，有的地方可能买不到，某宝有，关键词，酒店专用锅盖锅巴。

用料

• 锅巴
• 猪肉
• 豆腐干
• 辣椒
• 蚝油
• 生抽
• 鸡精
• 盐
• 淀粉

锅巴菜的做法步骤

步骤 1

豆腐干，辣椒切丁

步骤 2

猪肉切丁，鸡蛋清，淀粉腌制一下

步骤 3

锅巴放到油锅里煎脆一点

步骤 4

猪肉倒进锅里翻炒加少量料酒

步骤 5

生抽蚝油鸡精盐淀粉水搅拌备用

步骤 6

豆腐干辣椒翻炒倒入之前的调料

步骤 7

倒到锅巴上，加香葱芝麻点缀

步骤 8

锅巴沾汤，美味

菜谱创建时间：2016-11-12 21:18:41