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红豆薏米#芋圆#西米露的做法
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红豆薏米#芋圆#西米露

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作者: 莓乱丢
莓乱丢
两广、港澳台地区都偏爱甜品,作为一个广西妹子的我也毫不例外。 趁着周末时间,给家人自制一份冬季饮品——芋圆 分享给大家,还望指点😊

用料

红豆薏米#芋圆#西米露的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫色芋圆:紫薯; 黄色芋圆:红薯(南瓜); 白色芋圆:芋头; 绿色芋圆:白色的和面时加抹茶粉。 以上都可以根据个人喜好选择。 这次我选的是家里现有的:紫薯2个,红薯3个。 step1: 洗净 step2: 削皮 step3: 切片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸锅里放适量水,隔水将切好的红薯片和紫薯片置于蒸屉上。 step4: 蒸10-20分钟 (时间可自由把控,一般拿筷子试戳,可穿透即可)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煮熟的红薯和紫薯分别放入石臼(切勿混在一起染色) step5: 分开捣成泥

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熟薯泥:木薯粉:糯米粉=2:2:1 step6: 将适量木薯粉、糯米粉分别与红薯泥、紫薯泥混合

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可准备些许白糖水。(蒸出的红薯水份较多,一般不需要再单独加水) step7: 分别均匀和成两个面团(和面过程中,根据需要混入少量木薯粉和糖水)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

step9: 面团揉成条状,切成小段

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

tep10: 锅里放水烧开 step11: 放入切好的芋圆(煮到芋圆浮起来时,再加入少量冷水,二次沸腾后出锅) step12:出锅后的芋圆用冷水过一下

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备注:可在以上步骤中空余的时间里,将红豆薏米和西米露煮好备用

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

final step:将椰汁混合于芋圆、红豆、薏米、西米露中,这份甜点就做好啦!

红豆薏米#芋圆#西米露的小贴士

很多都在括号里有说明啦。⚠️温馨提醒一下,做好后可能有已经放久凉了的东西(比如椰汁和先煮好的红豆西米等)建议再用微波炉温一下,冬天喝起来舒适又暖胃。‼️谢谢大家的阅读

菜谱创建时间:2016-11-12 20:53:53
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