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黑椒牛肉饼的做法
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黑椒牛肉饼

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作者: Hello-Kitchen
Hello-Kitchen
饼皮原方在此:http://www.xiachufang.com/recipe/100107319/

用料

黑椒牛肉饼的做法步骤

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步骤 1

馅的准备: a.牛肉切丁,倒入酱油黑胡椒粉适量油少许蒜蓉少许腌制,加生粉(or地瓜粉)抓拌。 b.洋葱青椒分别切小丁。

步骤 2

馅的炒制: a. 热锅下油,倒入牛肉粒或煎或炒(我喜欢煎) c. 牛肉粒煎至八九分熟盛盘 d.锅内余油倒入洋葱炒至半透明加适量盐和糖。 e.倒入牛肉粒翻炒 d.最后加青椒丁稍微翻炒

步骤 3

皮的制作(原方作者:我很家常) a.面粉加盐,分次加热水用筷子搅拌,成团(粘软):用筷子用筷子用筷子! b.盖上保鲜膜醒面团20分钟。 c. 20min后,手揉面团至光滑(可撒些粉) d.将面团分成30-40克左右的的小剂子,擀成中间厚四周薄的面皮儿

步骤 4

饼的形成: a.面皮儿上放上肉馅,像包包子一样包好收口或虎口收口。 b.整形:按扁整成自己喜欢的饼的形状。 c.热锅下油,中火煎至两面金黄。

菜谱创建时间:2016-11-12 18:50:29
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