红枣枸杞冰糖炖燕窝

作者： 爱上马甲线222

每个女人都爱美，特别是到了一定的年龄，胶原蛋白流失严重，会造成皮肤老化，所以，保养成了女人每天必做的功课，美容，护肤，面膜…… 那么燕窝，又叫“让时间停下来”邂逅更美的你！ 所以燕窝得到了众多爱美女士的宠爱！ 那么，燕窝的做法有很多，今天我们来一款入门级的燕窝炖法！红枣枸杞冰糖炖燕窝！ 喜欢吃软滑口感的燕窝泡发时间和炖煮时间长点！ 喜欢吃爽滑口感的燕窝泡发时间和炖煮时间正常！

用料

• 鹏阔龙牙燕盏 6克
• 红枣 4到6颗
• 枸杞 6到8粒

红枣枸杞冰糖炖燕窝的做法步骤

步骤 1

1.懒人泡发法 把称好的燕窝放进碗内，用软水（纯净水）泡发2小时！因为我用的是龙牙盏，所以泡发时间2小时即可！下面有各种燕窝泡发炖煮时间表，大家根据自己买的燕窝进行对比！ A:龙牙盏，泡发时间2小时，炖煮时间20到25分钟！ B:白燕盏，泡发时间2到3小时，炖煮时间25到30分钟！ C:黄燕盏，泡发时间3到4小时，炖煮时间35到40分钟！ 大家对照自己买的的燕窝来选择泡发时间！

步骤 2

2.详细泡发法！ 用软水（纯净水）泡发燕窝2小时！ 用软水不会破坏燕窝的口感和营养，且发头更大。 孕妇婴儿请选择无药水漂白及手工挑毛的燕窝。

步骤 3

3:泡发2小时！ 泡发2小时后拿出，因为我用的是干挑龙牙大圆盏，属于燕窝里的顶级，泡发之后盏型依然很漂亮，而且基本没有肉眼可以看到的杂质或者绒毛～ 如果你买的燕窝杂质过多，需要拿镊子挑干净之后再用纯净水冲一遍！这样便于把绒毛和杂质冲干净！

步骤 4

4.放入炖盅！ 把泡发的燕窝放入炖盅，然后放入红枣和枸杞，配料可根据自己的喜好添加！

步骤 5

5.加入纯净水！ 把泡发的燕窝➕配料放入炖盅之后，加入比燕窝高一厘米的软水（纯净水）进去！

步骤 6

6，放入炖锅，也可以买专门炖燕窝的电炖锅！ 我是用的家里的普通锅，下面放一个支撑架，水开后开始隔水小火慢炖25到30分钟，喜欢吃甜的，可以再加冰糖炖5分钟！冰糖不可过早加入，冰糖加入过早会造成燕窝水化！

步骤 7

7.炖好的燕窝！ 炖好的燕窝会浮上来，一打开炖盅盖，燕窝特有的清香会扑鼻而来！

步骤 8

8.完美上图！ 我是属于美食要有精美餐具配的人！最后把炖好的燕窝换入自己喜欢的炖盅，拍图！ 最后分享一些小知识给大家！ 1.清炖或用枸杞炖，燕窝会吸水膨胀得更充分，口感软滑！ 2.一开始炖就加入冰糖，燕窝容易水化！ 3.加红枣或者非纯净水非软水炖，燕窝吸水膨胀率低，还会有白沫！ 4.用牛奶炖，燕窝不会膨胀，口感爽滑！ 5.炖的时间越短，口感越爽滑，反之，越软！

红枣枸杞冰糖炖燕窝的小贴士

1.第一次在下厨房写分享！一是方便大家！二是为了方便我们公司顾客购买后可以更好的去炖煮燕窝，让燕窝的营养滋补价值得到最大会的发挥！ 2.只要燕窝不是用药水漂白洗毛过，吃一点小细毛也没什么哈哈，除非你是处女座！我们鹏阔圣品燕窝是纯手工挑毛，无漂白，无刷胶，所以，我从来不知道挑毛是干嘛！ 3.一般情况，燕窝泡发2到4小时能达到最大发头，但我们的燕窝是龙牙大圆盏，所以每次大家泡2小时发头就可达到9到10倍！ 4.燕窝的吃法有很多种，以后我会定期更新新的做法！ 5.燕窝，要达到日常保养，每人每天3到5g，孕妇及哺乳期妈妈可以每天5到7g，条件允许的话，最好坚持天天吃或者隔天吃！一年半载后，效果你会明显看到！三到5年后，你会发现，时间经过只是让你遇到了更美的你！

菜谱创建时间：2016-11-12 17:33:16