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菠菜虾仁迷你水饺(宝宝长力气~)的做法
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菠菜虾仁迷你水饺(宝宝长力气~)

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作者: 沈ShiJ
沈ShiJ
首先,这是一道辅食,我的宝宝——得玉公子,很喜欢吃面食,外面卖的水饺皮总是有点厚有点韧,我想给他吃牙床也能磨碎的面皮,于是自己开始学习揉面擀皮。 在不停的尝试,总结后,终于打造出了大力水手饺子~~ 没有放猪肉的饺子,减脂的麻麻也值得一试~

用料

菠菜虾仁迷你水饺(宝宝长力气~)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜菠菜摘洗干净,焯水一分钟捞出

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菠菜放入搅拌机加入20ml清水搅拌并过滤出菠菜汁25ml

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将菠菜汁慢慢投入50g面粉中,不要一次倒入,避免面团过湿;揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒面20分钟。(关于面团请看小贴士)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜虾5只洗净、剥壳、去虾线,剁成虾泥;干香菇一颗泡发后,随虾仁剁细

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

几片卷心菜洗干净,焯水一分钟捞出,晾凉些后,用手挤去大部分水分,剁细(最后稍费力才能挤出水分即是合适的程度)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有馅料混合,半匙料酒、一勺油、适量盐、适量白胡椒,加水搅匀(推荐用健康的核桃油、橄榄油、亚麻籽油等,油量不能少,否则口感不好,水要慢慢加,成品如图,调料按孩子月龄调整)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒好的面团拿出,在揉面垫上撒上玉米淀粉(栗粉),继续揉面。 擀开面团,不停擀成整张薄片,薄片在1-2mm最佳(小技巧:要从中间向四周擀)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用大小合适的圆形模具做出水饺皮,包饺子

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下饺子,出锅,开吃

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配碗汤,或者像我这样,将菠菜渣和牛油果牛奶做成浓汤,孩子将蔬菜纤维也摄入了,一举两得。 另配了苹果条,不是薯条噢!

菠菜虾仁迷你水饺(宝宝长力气~)的小贴士

1、想做柔软的皮子,可以用热水揉面,这里我的菠菜汁几乎是50度左右的温水,皮子较柔软 2、另外面粉中也可以加一点点盐,小宝宝就不用了。 3、干香菇的风味更佳,当然也可用其他菌菇类代替 4、调味请妈妈们自己调整。 所用食材宝宝已经尝试过了无不适,即可做给宝宝尝尝,高蛋白低脂肪,维生素也够,营养满分 来自个人公众号:得玉公子; 微博:得玉公子; 如果你已经看到了这里,希望你能加入我吧 唯爱与美食不可辜负~

菜谱创建时间:2016-11-11 19:08:03
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