柔软三明治面包

作者： 唐小唐妈妈

用料

• 高筋面粉 320克
• 全麦粉 80克
• 亚麻籽（研磨碎） 10克
• 黑芝麻（研磨碎） 10克
• 蜂蜜 50克
• 干酵母 6克
• 海盐（精盐减半） 8克
• 橄榄油 40克
• 酸奶 80克
• 清水 180/200克

柔软三明治面包的做法步骤

步骤 1

所有食材搅拌至扩展阶段。有大片柔韧的筋膜即可

步骤 2

盖保鲜膜，发酵40/60分钟。排气翻面，继续发酵40/60分钟。

步骤 3

面团平均分着八份，揉圆，中间发酵20分钟。

步骤 4

每个面团擀平，卷起，封口捏紧。

步骤 5

摆入模具，最后发酵40/50分钟。

步骤 6

预热好的烤箱，上下火200度，烘烤20分钟。

步骤 7

剖开后，可以夹世间万物！

柔软三明治面包的小贴士

最后分割面团看烤箱大小，小烤箱可以做半份的量。烤箱够大的，分成四份，做出来细细长长特别好看。

菜谱创建时间：2016-11-10 15:42:39