巧克力🍫栗子🌰莜麦面包

作者： leibaobao00

在这栗子飘香的季节，怎么能少了栗子面包呢？这款美味面包，不仅外形如同一颗栗子🌰，而且面包体添加了可可粉和巧克力，单吃就特别香浓，里面还包裹了美味的栗子和巧克力士力架，美味真的无法抵挡呐 我还贴心的增加了健康的莜麦喔，在享受美味的同时，也兼顾了健康🙈 莜麦又叫裸燕麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品，它的功效和作用自不必多说，燕麦还有一个重要作用哟！那就是减肥！ 燕麦具有足够的膳食纤维易产生饱腹感，有利于生理功能的调节和新陈代谢，消化时消耗更多能量，降低胆固醇，促进肠胃蠕动最终的结果是减轻体重。 因为考虑到巧克力含有油脂，所以面团没有加油，不怕热量的，可以额外加入10克黄油，另外莜麦特别吸水，所以看起来含水量很高，其实面团还可以，并不怎么粘手，如果用金像，估计水量还可以增加。 制作前看下小贴士！

用料

• 高筋粉(瓦雀公社) 153克
• 莜麦(瓦雀公社) 62克
• 可可粉(法芙娜) 13克
• 牛奶巧克力(掰碎) 20克
• 细砂糖 25克
• 盐 2.5克
• 干酵母 2.5克
• 鸡蛋 30克
• 水(酌情增减) 175克
• #装饰#
• 蛋液(刷表面) 适量
• 白芝麻 适量
• #夹馅#
• 士力架(切碎) 一根
• 熟栗仁(切碎) 带壳100克

巧克力🍫栗子🌰莜麦面包的做法步骤

步骤 1

所有面团材料揉到扩展就可以了。巧克力掰碎加入，最好是隔水小火加热融化，凉后加，我偷懒直接扔了两块巧克力进去，结果没有融合，不过可以吃到巧克力块也不错。

步骤 2

在28度左右的环境盖保鲜膜发酵至约两倍大，手指戳洞不回缩不塌陷即发酵完成。

步骤 3

发酵完毕，将面团均分6份，排气滚圆松弛15分钟。

步骤 4

将面团擀成圆形，放入切碎的栗子和士力架。

步骤 5

像包甜圆子一样包好，一头弄成尖的。

步骤 6

面团底部一半左右的部份涂刷上一层蛋液，沾裹上一层白芝麻。 在38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。

步骤 7

发酵到差不多两倍大，在面团表面没有白芝麻的部分也涂上蛋液。

步骤 8

放入预热180度烤箱中层上下火烤20分钟。 火力时间根据自己烤箱调节。 出炉立即脱模放烤网晾凉。

步骤 9

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步骤 10

切碎的栗子和士力架。

巧克力🍫栗子🌰莜麦面包的小贴士

水量请根据自己面粉适当调节，小面包不要求揉到完全，而且面团也不宜太粘手，那样不容易整形。 夹馅儿里的士力架可以换巧克力块。

菜谱创建时间：2016-11-10 08:00:17