小蘑菇炆牛腩

作者： 企迷边

用料

• 牛腩 400g
• 中小蘑菇街 300g
• 红萝卜、土豆 各1小个
• 黄油、蚝油、老抽 各1大匙
• 姜、葱、蒜、黑椒粉、盐、料酒 适量

小蘑菇炆牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块，小蘑菇对切分别开水灼了捞起

步骤 2

用高压锅放牛腩加水约牛腩4倍，放姜片与小许料酒压约20-30分钟，捞出牛腩与汤汁放一边备用

步骤 3

黄油起锅下葱姜蒜爆香放入牛腩翻炒一会，加入红萝卜土豆粒再翻炒一会后倒入牛腩汤汁，煮开后加入余下调味料改文火炆20分钟，把小蘑菇倒入拌和，改中火收汁，上盘即一可。

小蘑菇炆牛腩的小贴士

牛腩多少按个人喜好，我较爱素食，蔬菜类多放了点。我家小孩子爱浓汁拌饭， 土豆炆得烂了汁液浓稠牛腩入味，如不喜可缩减炆烧时间。喜辣的可加辣椒哦！

菜谱创建时间：2016-11-09 20:09:33