咸蛋黄虾仁锅巴

作者： 日本上班族小食堂

用料

• 咸蛋黄
• 虾仁
• 锅巴
• 淀粉
• 盐 胡椒
• 蛋清

咸蛋黄虾仁锅巴的做法步骤

步骤 1

腌制虾仁 尤其是虾仁比较大的时候就不容易入味 把半个蛋清 盐 胡椒 和少量淀粉加入虾仁拌匀 冰箱里放个半小时以上

步骤 2

买来的锅巴不脆的话可以放烤箱200度预热回炉

步骤 3

平底锅倒油煎虾仁至变色即可出锅 靠余热让虾仁变全熟

步骤 4

锅子不用洗 直接下按碎的咸蛋黄 炒到起小泡 下虾仁一起翻炒均匀

步骤 5

锅巴按碎先装盘 再把炒好的虾仁盖上去即可

咸蛋黄虾仁锅巴的小贴士

虽然不会有劈劈啪啪的声音 但是这几样东西组合 味道怎么会不好次呢

菜谱创建时间：2016-11-08 17:08:39