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农家小炒鸡的做法

农家小炒鸡

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作者: 白胖宝宝
白胖宝宝

用料

农家小炒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净切小块,加盐、料酒、老抽、葱姜拌匀,腌制39分钟,可放冰箱冷藏,中间取出翻动拌匀。青椒切小块。

步骤 2

腌好的鸡肉取出,姜蒜不用,加淀粉拌匀。炒锅加油烧至六成热放姜片、豆豉、干辣椒,慢火炒香。

步骤 3

豆豉香后放入鸡肉,中火翻炒,加蚝油、白糖炒匀,翻炒至鸡肉变色。

步骤 4

鸡肉水分完全收干,充分上色后,加小碗水,没过鸡肉1/2处,煮开后小火收干汤汁,最后放入青椒翻炒,即可!

菜谱创建时间:2016-11-08 14:00:10
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