腊肠炒饭（白胡椒版）

作者： rymeow

用料

• 米饭（少加水） 适量
• 腊肠 适量
• 白胡椒 适量
• 杂蔬 适量
• 蘑菇 适量
• 鸡蛋 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 鸡粉 适量
• 盐 适量

腊肠炒饭（白胡椒版）的做法步骤

步骤 1

腊肠，蘑菇切丁。鸡蛋打散。葱蒜切片

步骤 2

热锅，倒油后下蒜爆香（葱不要先下，容易糊）

步骤 3

加鸡蛋，凝固后加腊肠和蘑菇，杂蔬粒。最后加米饭。（如果喜欢蛋附在米饭和菜上也可以后加蛋） （这里先加蔬菜后加米饭是因为我用的是冷冻的，炉子也不是很给力，加进去会让锅降温。如果是现切丁的新鲜蔬菜就随意了）

步骤 4

依照口味加鸡粉盐和白胡椒。喜欢白胡椒特殊的辛香气味在炒饭里可以多加点。

腊肠炒饭（白胡椒版）的小贴士

白胡椒是特别好用的调料，炖肉做炒饭做紫菜馄饨汤加进去都很棒。 锅铲容易让米结团，可以用筷子炒饭。 杂蔬我买的是冷冻一大袋的那种，里面有胡萝卜玉米豌豆和豇豆。做炒饭土豆泥炒面都很方便，颜色也好看。

菜谱创建时间：2016-11-07 12:00:29