奶香大麻花

作者： 一样的幸福

我是超级喜欢甜品的小妞，mr.b超级喜欢五香味。 为此一样零食就会出锅两份不同口味。 看厨友发的方子做了一次，不甜不咸。就跟着改良了一下。结果非常受大家欢迎

用料

• 面粉:250克 纯奶:100克
• 酵母:5克 鸡蛋:1个
• 盐:2克 小苏打:1克
• 糖:35克 油:15克

奶香大麻花的做法步骤

步骤 1

纯奶加热到40°左右，酵母加进去，融化至起泡泡

步骤 2

糖，盐，小苏打加进面粉里，搅拌均匀。

步骤 3

油，鸡蛋加入面粉里，搅拌

步骤 4

纯奶酵母水加进面团里

步骤 5

揉成团，表面光滑。表层盖上保鲜膜，放进发酵箱发酵到两倍大。

步骤 6

取出。均匀分成20块。成型麻花状，每成型一个，用湿布盖着。盘子底部抹油，避免麻花粘底盘上。

步骤 7

油锅加热，温热时候，把麻花丢进去。小火2-3min炸熟，然后转大火上色。捞出即可。有糖粉可以稍撒装饰。

步骤 8

盘子底部放吸油纸最好。

奶香大麻花的小贴士

1.面粉用普通的就可以 2.有不喜欢纯奶的，可以用水代替 3.水的量根据面粉吸水性决定，干了多加点水，湿了稍加点面，揉成团就好 4.加入鸡蛋是增加成品的松软度，更适合中老年人 5.喜欢甜的可以多加糖。喜欢咸味的可以加调料做成五香麻花

菜谱创建时间：2016-11-06 18:39:15