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跳舞秋葵蛋烧的做法
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跳舞秋葵蛋烧

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作者: 瑾小厨物语
瑾小厨物语
秋葵一直是我很喜欢吃的蔬菜。 很忙的时候就拌个酱油水吃也是很完美。 星星眼!🤗✨ 更新了菜谱 丰富了口感和营养~

用料

跳舞秋葵蛋烧的做法步骤

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步骤 1

(1)秋葵下水煮熟【做秋葵,整根煮再处理,能最大限度减少营养流失】 (2)打蛋液 加入一勺清水 蛋烧会更嫩

步骤 2

(3)不沾锅下油,倒入蛋液,快要凝固的时候在一边放上秋葵(这样才能粘合)

步骤 3

(4)起锅用余温煎蛋皮 然后轻轻卷起 可以借助铲子 要轻轻的防止弄破蛋皮

步骤 4

(5)整条蛋卷放在盘子 切块摆盘

步骤 5

(6)淋上泰式甜辣酱,增添风味

跳舞秋葵蛋烧的小贴士

关键是煎蛋皮的火候,中小火慢煎足够了,快熟的时候离火煎

菜谱创建时间:2016-11-05 16:39:16
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