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冬日暖身大烩菜的做法

冬日暖身大烩菜

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作者: 一只呆叶子
一只呆叶子
冬天是真的到了啊,在这冻手冻脚的日子里,要是能吃上一盘大烩菜,驱赶走寒冷又饱含营养,舒舒服服的多美好啊! 大烩菜的做法也是各式各样不拘一格,原料可用各种菜,加入豆瓣酱黄豆酱都可以,看自己口味啦,最重要是吃的舒心啦!

用料

冬日暖身大烩菜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我们家做大烩菜,总是喜欢提前炸一些丸子和豆腐片,一次多炸些,放冰箱,做的时候抓一把烩,纯素的烩菜都能变得很惊艳呢~ 大家要是没有炸丸子和豆腐片也没关系,买点五花肉煎一下也能做出香喷喷的烩菜。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备料:把白菜,萝卜,土豆切小片,粉丝用水泡软,葱姜切末 (做的时候忘记照相了,木有步骤图...请各位亲们自行脑补画面(〃ノωノ)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅倒油,放葱姜末煸炒出香味后放入白菜萝卜,炒至白菜变软后加土豆片,翻炒均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蚝油,生抽,一点老抽(当然你喜欢豆瓣酱或黄豆酱之类的也可以这时候放,) 翻炒均匀后加入与菜持平的高汤(高汤鲜美嘛,没有的话就用白水代替吧),大火烧开后放入炸丸子和炸豆腐片,转小火炖一会儿。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三四分钟后把泡好的粉丝扔进去,再炖两三分钟,让粉丝吸饱汤汁入味,出锅前根据自己口味放盐调味。

冬日暖身大烩菜的小贴士

炸丸子和豆腐片下厨房都有方子,大家可以去搜搜,炸丸子的方子我用的是静姐的“炸肉丸--静的食光” 做烩菜的汤汁不要收的那么干,我喜欢汤稍微多点,用馒头蘸着吃也很香呢。 中午可以多做些,放到下午吃更入味更好吃,尤其是炸豆腐,吸饱了汤汁而且一咬都能爆出浆来~

菜谱创建时间:2016-11-02 20:08:46
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