泡发海参全过程

作者： Penpenlow

用料

• 海参 2只
• 纯净水

泡发海参全过程的做法步骤

步骤 1

取一干净无油的容器浸泡

步骤 2

浸泡大概半天时间，再用干净无油的牙刷把海参表面洗涮一下，再用清水冲洗干净。

步骤 3

洗刷后继续用清水浸泡，冷水浸泡2-3天，期间多换换水（夏天太热的时候需要放在冰箱中浸泡）

步骤 4

用剪刀把海参肚剪开

步骤 5

开肚后，去掉海参的沙嘴，挑出海参肠，再把海参肚冲洗干净（海参肠可以吃的，不用扔掉）

步骤 6

把海参放在干净无油的锅里，随冷水一起烧开，熄火后不要开盖子。

步骤 7

焖至水冷即可，或者可以换水重复一次此步骤

步骤 8

泡发后的海参又大又厚

步骤 9

炖的汤好鲜美的啦

泡发海参全过程的小贴士

①泡发海参的过程中，一定要保持器皿、手干净无油，不然海参沾油会泻身，泡不大还会软； ②夏天气温太热，可以用容器装着海参放冰箱冷藏浸泡，半天换一次清水； ③夏天的时候，浸泡热水后，可以晾凉后，再换冰水放冰箱浸泡。

菜谱创建时间：2016-11-01 17:13:31