香橙酸奶油司康

作者： 南半球的小猫

以前不大爱吃司康，现在倒是越来越喜欢吃了。 我在想除了以前没找到好方子以外，还有一个原因大概就是它做起来实在是太简单，既能解馋又不至于太费神。 这个香橙司康非常推荐，橙的味道很浓郁，配合表面的橙味淋浆之后甜度也刚刚好…

用料

• 中筋面粉 1又3/4杯
• 橙皮 磨碎
• 酸奶油 1/4杯
• 鲜榨橙汁 1/2杯
• 泡打粉 4茶匙
• 细砂糖 2茶匙
• 盐 一小撮
• 无盐黄油 5汤匙（切小粒，冷藏）
• 牛奶 1汤匙
• 橙汁 少许
• 糖粉 适量

香橙酸奶油司康的做法步骤

步骤 1

将面粉，泡打粉，糖，新鲜磨碎的橙皮混合均匀

步骤 2

加入黄油，用手揉搓成教均匀的小碎片

步骤 3

加入鲜榨橙汁和酸奶油，搅拌至刚刚均匀（不要过分搅拌）

步骤 4

在案板上稍微撒点儿面粉，把面团倒在案板上，用手形成一个圆形面饼，然后切成8份（当然也可以直接用其它模具做成喜欢的形状）

步骤 5

烤盘铺烤纸，把司康移入烤盘上，表面刷一层牛奶（原方用了牛奶和鸡蛋的混合物），放置10分钟

步骤 6

烤箱预热205摄氏度，烤14分钟左右，取出放架子上稍微放凉

步骤 7

制作简单的橙味糖浆：把糖粉和一点点橙汁混合知道想要的效果，然后淋在司康上面即可，样子应该是不透明的；不过这次我把它加热融化了，所以淋出来就是透明的，但是要注意如果加热的话，糖浆不要煮太稠，否则干了之后会很硬...根据自己的喜好选择吧

菜谱创建时间：2011-10-17 23:54:46