香菇豆沙包

作者： 彼岸花魂守我三生

用料

• 牛奶 140
• 高粉 240
• 糖 30
• 酵母 4
• 豆沙馅 50
• 可可粉 10

香菇豆沙包的做法步骤

步骤 1

将牛奶，糖，高筋粉，酵母，揉在一起了，揉至光滑即可，放在旁边用保鲜膜包起来发酵

步骤 2

取出面团放在案板上揉搓排气

步骤 3

揪成大枣大小的面剂子，按成面皮，包入适量的豆沙馅包成圆包子，包好了之后按扁，按圆，表面刷少许清水

步骤 4

在可可粉中滚一圈，让朝上的表面沾满可可粉

步骤 5

留少许面搓成手指粗细的长条，切成大小合适摸小段做成香菇把

步骤 6

把做好的香菇包子和香菇把码放在笼屉中，中间留出适量的空间，静置20分钟后，上锅蒸15分钟即可

步骤 7

取出蒸好的包子和香菇把，用融化的白色巧克力沾起来

香菇豆沙包的小贴士

发酵至二倍大，用食指在面团上戳一个洞，洞不能回弹不消失即可，

菜谱创建时间：2016-10-31 16:39:46