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泰式柠檬鱼的做法

泰式柠檬鱼

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作者: 竹早
竹早
不喜欢吃酸的我,唯独对柠檬汁调味的酸情有独钟。而我又偏爱调料简单的料理,每次做好,吃到脑海中的味道时,觉得没有更开心的事情了,所有烦恼都不足挂齿~这道柠檬鱼,就是最好的诠释啦~

用料

泰式柠檬鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜鲈鱼处理干净后对半切开摊平(不要切断,还是要连着哈,比较美观,虽然我切成鬼一样……),鱼表面切一些口子,然后用厨房纸吸干水分,均匀在鱼肉身上抹上少许盐(做马杀鸡呀)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香茅斜切成片,铺在鱼表面

步骤 3

水烧开,将鱼放入其中蒸10分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸鱼期间将蒜和米椒切碎,倒入鱼露、白糖、柠檬汁,建议边调边试味,酸甜度以自己喜欢的为准

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼蒸好出锅,将罗勒叶切碎和青柠切片铺在鱼表面,然后将调好的料汁趁热淋上去就好啦

泰式柠檬鱼的小贴士

柠檬取汁最好用专门榨汁的工具啦,皮和籽不要啦,会发苦

菜谱创建时间:2016-10-30 23:48:09
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