用APP打开
三丁打卤面的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

三丁打卤面

1050人浏览 18人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: 两个小拿铁
两个小拿铁
海参本身没什么味道,很适合包裹上浓郁的酱汁突出海参弹牙的口感。茄丁打卤面是老北京风味,油厚酱汁浓郁,加上海参算是豪华些的拌面卤子。

用料

三丁打卤面的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备: 五花肉全肥部分单独切丁,五花部分切丁;大蒜切片,水发海参切丁;茄子切丁,用少量盐将切丁拌匀备用。 锅中倒量较多的油烧热,切丁篱去盐渍出的少量水份,下入油中略炸,切丁表面微微变色捞出备用。 锅中留少量底油,放入姜片、八角、香叶炸出香味放肥肉丁,把肥肉丁煸炒出一些油脂,肉丁表面微微有点焦黄时下入五花肉丁,煸炒至肉丁完全变色后烹入适量料酒。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入一大勺黄豆酱,将黄豆酱的水份炒出,酱变得油亮。把切丁、海参丁倒入继续翻炒,加一小勺糖,适量的生抽翻炒3-5分钟,酱汁包裹均匀后撒入蒜片关火盛出。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮面

菜谱创建时间:2016-10-30 17:49:13
换个做法