香蕉剥开,放如保鲜袋中,用擀面杖擀成泥(注意不要擀破了),再所有材料混合,后油法揉至完全状态。 拍照的时候手一抖。。。。
揉成光滑的面团放温暖处发酵。
一发完成至戳洞不回弹 天冷我发了80分钟。面包机倒出就是这么丑
等分成三份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛15分钟
取一个松弛好的面团,光面朝下擀成椭圆卷起呈圆筒状,全部整形完毕后,继续松弛15分钟
松弛完毕后,用手掌拍平,成牛舌状,翻面,卷起,全部整形完毕,放入吐司模
放入烤箱,放入一碗热水,二次发酵至9分满
进烤箱 180度40分钟,中途加盖锡纸。
香蕉加进吐司里,烤的时候真的好香好香。 想要吐司在烤的时候大点的,可以将蛋液加到80g,适当减少牛奶。