番薯红豆饼

作者： 菜芽_

煮粥的时候顺便蒸了几块番薯，然后又不想吃番薯了（真是善变的女人）想起冰箱里还有自制的红豆馅，于是乎就做了一个番薯红豆饼，让番薯和红豆组了一次CP。

用料

• 红薯泥 165g
• 中筋面粉 150g
• 白砂糖 15g
• 红豆馅 150g
• 芝麻或椰蓉 少许
• 油 少许

番薯红豆饼的做法步骤

步骤 1

番薯去皮蒸熟，压成番薯泥（蒸熟的番薯含水量比较高）

步骤 2

番薯泥加糖加面粉和成团（番薯比较干的话适当减面粉或者加点水）

步骤 3

揉好的面团静置15分钟

步骤 4

番薯面团平均分成10个剂子（30g左右每个）

步骤 5

包入红豆沙（红豆沙每份15g）

步骤 6

外面压上芝麻或者椰蓉

步骤 7

平底锅倒油，小火煎熟即可

番薯红豆饼的小贴士

1、用红薯或者紫薯做出来的颜色会更鲜艳 2、不想煎的话可以改用烤箱180度烤20分钟左右 3、番薯的汗水量不同，面粉的比例也要适当调整，揉成不粘手的面团就可以了

菜谱创建时间：2016-10-29 23:05:11