纯素生食椰子芒果蛋糕（无蛋、无奶、无面粉）

作者： 原生素

生食椰子芒果蛋糕（无蛋、无奶、无面粉） 饼底：生核桃（催芽）150克 椰枣50克 饼身：椰青肉2杯、椰青水1/4杯、龙舌兰蜜1/3杯、椰子油1杯、鲜菠萝粒2杯 装饰：芒果肉250克切小块

用料

• 生核桃（催芽） 150克
• 椰青肉 2杯
• 椰青水 1/4杯
• 龙舌兰蜜 1/3杯
• 椰子油 1杯
• 鲜菠萝粒 2杯
• 芒果肉 250克

纯素生食椰子芒果蛋糕（无蛋、无奶、无面粉）的做法步骤

步骤 1

1.用食物处理器将饼底材料搅碎拌匀

步骤 2

2.倒入8寸蛋糕模内，用力均匀压平，做成饼底待用

步骤 3

3.用料理机将椰青水和椰青肉搅匀

步骤 4

4.加入椰子油、龙舌兰蜜，以及一半菠萝粒搅拌成浓浆状

步骤 5

5.用刀将剩余菠萝切小粒，混入浓浆里搅匀

步骤 6

6.将浓浆倒在做好的饼底中

步骤 7

7.放入冰箱冷冻室4小时后，装饰芒果即可

纯素生食椰子芒果蛋糕（无蛋、无奶、无面粉）的小贴士

关于催芽：核桃等坚果类，用清水浸泡8-12小时，可去除表面的生物抑制剂，激发食物生命力、口感更佳。

菜谱创建时间：2016-10-29 21:41:33