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紫薯蛋卷的做法

紫薯蛋卷

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作者: 小呀小呆呆
小呀小呆呆
【紫薯蛋卷】紫薯富含纤维素,促进胃肠蠕动,据说还抗衰老哦~~~用时1小时

用料

紫薯蛋卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料:紫薯泥120g 牛奶30ml 鸡蛋3颗 面粉40g 盐(糖)2g 喜欢吃甜的朋友可以适量加糖,切记不要加水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋 面粉 盐(糖) 牛奶 全部混在一起搅匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热倒入一点橄榄油(普通油也可),倒入蛋液,迅速拿起锅转一圈让蛋液均匀摊平

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫薯泥如果太干的话可以加点牛奶,如果用红豆可以加两勺煮红豆的水,搅拌均匀更容易涂在蛋面上

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待一面蛋液凝固时翻至另一面调小火,不好控制的话就直接关火(我就直接关了)。把紫薯泥均匀的涂在蛋面上,涂完后可以适当开小火

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用铲子掀起蛋饼的一边卷起(用红豆的话可以卷紧实一点)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

利用锅里的余温将整个蛋饼卷完

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀切自己喜欢的大小,每切一刀都要把刀面擦干净,否则刀面的残留物会沾到下个蛋卷上

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成了,可以享用了!用时1小时

紫薯蛋卷的小贴士

没有紫薯的话可以用红豆代替,不过没有紫薯味道好

菜谱创建时间:2016-10-29 20:17:29
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