脆皮冬瓜

作者： 生如夏花-213

脆皮冬瓜一直在各大厨房偷学艺每个师傅教的也不一样 学到后自己总结 做出完美的脆皮东瓜

用料

• 冬瓜 适量
• 吉士粉 适量
• 面粉 适量
• 鸡蛋 一个
• 泡打粉 适量
• 油 适量

脆皮冬瓜的做法步骤

步骤 1

准备材料，冬瓜就不要拍了吧

步骤 2

面粉 吉士粉 泡打粉各适量 鸡蛋一个全调成面糊状态

步骤 3

冬瓜切皮裹生粉放一边

步骤 4

锅里烧油七成热，冬瓜到面糊里裹下放在油锅里煎到金黄装盘备用

步骤 5

另起锅烧油，把刚煎好的冬瓜在放入油锅里再回煎一次，装盘撒上白糖或者沾上炼乳开吃。

脆皮冬瓜的小贴士

面糊不要挑的太稀（用筷子可以挂出水滴状）冬瓜一定要煎两次。要是煎的多的话可以放冰箱保鲜下次吃油煎下，这可是招待客人的好菜

菜谱创建时间：2016-10-29 18:12:16