客家肉丸

作者： qiu依然

逢年过节，肉丸是客家人宴请亲朋好友必备的一道菜肴。肉丸在家里有两种，一种是用机器做的，想吃要去店里买；而这种是手工做的，想吃买点肉在家就可以做，又叫“多嘴丸”，至于为啥要叫这个名字，我也不知道，大概是因为它太美味了，让人吃了停不下来吧😊 如今去大城市拼搏的人越来越多，这道菜也成了游子思乡时常怀念的味道：妈妈的味道、家乡的味道！

用料

• 猪肉
• 木薯粉
• 酱油
• 盐

客家肉丸的做法步骤

步骤 1

把猪肉剁碎

步骤 2

加上适量的木薯粉、盐和酱油搅拌好（猪肉：木薯粉=10:3）我用的是家里自己种的木薯粉，也可用淀粉代替。盐跟酱油就根据做的量而定哈。

步骤 3

搅拌均匀后就把它弄成一个个的小丸子放锅里蒸就好啦！

客家肉丸的小贴士

也可以放点香菇末进去提味。我做的有一部分放了点红萝卜，属于改良版

菜谱创建时间：2016-10-27 19:20:17