鲜虾打成泥;莲藕一半打成泥,另一半达成小颗粒;
将肉泥、虾泥、藕泥、藕丁搅打在一起,加入鸡粉、盐、黑胡椒碎、鸡蛋,最后放入生粉搅拌均匀
取一煎锅,底部刷上一层色拉油,烧至5成热时放入一勺藕泥压平,连续复制,小火煎至两面金黄即可。