河南蒸菜 蒸茼蒿

作者： 无心Nicole

在河南最爱吃的菜，仅次于河南烩面。胡萝卜、土豆都能做

用料

• 茼蒿 1把
• 面粉 适量
• 玉米面 适量

河南蒸菜 蒸茼蒿的做法步骤

步骤 1

茼蒿洗净，控水，自然风干4-5小时。用风扇吹吹更快。切一下

步骤 2

一份面粉2份玉米面混合。我这都快用完了才想起来拍照

步骤 3

将混合粉经面筛分次筛入蔬菜，并不停搅拌，直至面粉被蔬菜吸收

步骤 4

上笼屉，开锅蒸8分钟

步骤 5

将笼布拎出，用筷子挑起蒸菜，防止结坨，并加速冷却

步骤 6

多弄点蒜泥、一勺盐、2勺辣椒粉、1勺花椒粉

步骤 7

浇入滚油

步骤 8

倒入2勺生抽3勺醋，再加一点点水，拌匀，料汁调好

步骤 9

好吃到爆。一大盘都被我吃光

河南蒸菜 蒸茼蒿的小贴士

面粉和菜混合后剩下的面粉可不要倒入锅内，会粘成坨

菜谱创建时间：2016-10-27 00:51:58