简易版肉松

作者： 茉莉贝贝

懒得切块，懒得用料理机，懒得炒，不过健康美食不能懒得做

用料

• 猪瘦肉 500g
• 料酒 15ml
• 葱 2根
• 糖 10g
• 盐 3g
• 酱油 10g
• 姜 2片
• 八角 2个
• 桂皮 1片
• 玉米油 15ml
• 五香粉(可不放) 2g

简易版肉松的做法步骤

步骤 1

称大约500g的猪肉，我这有一点点多没关系，一定要没有筋的纯瘦肉哈！

步骤 2

浸泡水中一小时，中途换水三次，然后冲洗两次，尽可能洗净血水

步骤 3

用凉水和猪肉一起煮开，除去血水、浮沫等杂质。煮到整块猪肉开始变白就成

步骤 4

将猪肉料酒葱姜香料一起放入锅中，加水没过猪肉，最好是用筷子在猪肉上戳几个洞洞，更入味些

步骤 5

压力锅煮上40分钟，因为肉是一整块

步骤 6

煮好冷却，这里不用沥干水哟，捞出来基本不带什么水分的，看到这里是不是觉得很省事呢

步骤 7

然后就是一阵狂撕啊扯啊，不用像块状的要装袋敲啊捶的(关键切的时候要看纹理，我也看不开啊啊啊)

步骤 8

最后入面包机.把剩余的调味料全部倒入面包机，我的没有肉松功能，选择果酱就行了，然后该干嘛干嘛去吧，一小时后肉松香喷喷出桶了

菜谱创建时间：2016-10-26 11:11:02