巧克力夹心玛德琳（机器版与烤箱版）

作者： 榆木小花生

用料

• 榛子巧克力酱
• 鸡蛋 2个
• 黄油 140g
• 舒可曼细砂糖 95g
• 低粉 100g
• 盐 1小撮
• 泡打粉 2g

巧克力夹心玛德琳（机器版与烤箱版）的做法步骤

步骤 1

准保好原材料，黄油提前室温软化，低粉与泡打粉过筛

步骤 2

蛋白蛋黄分离，将蛋白打至湿性发泡，蛋黄加入软化的黄油中，打至黄油发白！

步骤 3

将过筛的低粉泡打粉加入打好的黄油中拌匀

步骤 4

将打至湿性发泡的蛋白倒入面糊中拌匀

步骤 5

机器预热后挤入一些面糊然后挤入榛子巧克力酱再覆盖一层面糊，盖上盖子大概五分钟左右即可！

步骤 6

烤箱预热175度，将面糊挤入模具后再挤入一些榛子巧克力酱然后再覆盖面糊满模！送入烤箱12分钟左右，具体根据自家烤箱脾气调整！出炉后放置凉架上冷却

菜谱创建时间：2016-10-26 10:39:35