迷彩玛德琳蛋糕

作者： Chefmade学厨旗舰店

学厨烘培达人-张春燕 Chefmade学厨 日式玛德琳（WK9113）

用料

• 低筋面粉 92g
• 黄油 100g
• 鸡蛋 2个
• 糖 80g
• 抹茶粉 4g
• 可可粉 4g
• 泡打粉 2g

迷彩玛德琳蛋糕的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋和砂糖放入盆内

步骤 2

拌至糖化后筛入低粉和泡打粉的混合物，拌匀即可

步骤 3

黄油隔水融化

步骤 4

将融化的黄油加入面糊内，翻拌均匀

步骤 5

将拌好的面糊平均分成2份，其中1份再平均分成2份，1小份加入抹茶粉，拌匀

步骤 6

另一小份加入可可粉，拌匀

步骤 7

将做好的3份面糊放入冰箱冷藏一个小时以上

步骤 8

将冷藏好的面糊回温，拌匀后分别装入裱花袋，随意挤入玛德琳模具内

步骤 9

将面糊填至模具8分满

步骤 10

烤箱预热190度，上下火中层15分钟左右

步骤 11

出炉后马上倒扣出来放凉（我用的是学厨不粘模，其他会粘的模具必须先抹油洒粉）

迷彩玛德琳蛋糕的小贴士

根据自家的烤箱脾气，控制温度

菜谱创建时间：2016-10-25 18:00:27