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宝宝辅食:南瓜烘蛋—细腻软嫩,自带清甜,些许奶香!12M+的做法
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宝宝辅食:南瓜烘蛋—细腻软嫩,自带清甜,些许奶香!12M+

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今天一直打喷嚏,感冒啦 就没有出去买菜 本想着食谱暂停一天 但总觉得少了点什么 下午的时候感觉稍稍好点 就用了家里仅有的食材做了这款烘蛋 最近天气变化大 大家也要注意身体哦 关于这款烘蛋 食材只用了南瓜、青椒和一点洋葱 南瓜自带的水份让烘蛋口感异常软嫩 非常细腻,还甜甜的 趁热吃很棒 盐可以不放 如果要放,食材都比较吃盐,要放比平时更少的盐 适合宝宝年龄:12个月以上 难度:易 时间:30分钟 用具:刀、砧板、碗、筷子、平底煎锅、擦丝器 小芽营养问答 婴幼儿吃鸡蛋注意事项? 婴幼儿正处于迅速生长发育的时期,需要营养丰富的完全蛋白质,鸡蛋是天然食物中含最优良蛋白质的食品。不过婴幼儿消化能力差,1-2岁的宝宝,每天需要蛋白质40克左右,除普通食物外,每天添加1-1.5个鸡蛋就足够了。 怎样吃鸡蛋更营养 煮鸡蛋>水煮荷包蛋>水蒸蛋>炒鸡蛋>煎荷包蛋>摊鸡蛋>生鸡蛋 对小朋友来说,蒸蛋羹、蛋花汤比较适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,易被儿童消化吸收。 鸡蛋的储存方法 鸡蛋的最佳储存温度是2-5℃,约可保存40天。所以一般建议夏天冷藏。 摆放时要竖立放,不要横放,鸡蛋横放后蛋清和蛋黄容易散。

用料

宝宝辅食:南瓜烘蛋—细腻软嫩,自带清甜,些许奶香!12M+的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有食材。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把南瓜用擦丝器擦成细丝。建议用擦丝器处理哈,这样最终成品南瓜口感非常软嫩,如果用刀切细丝达不到这种效果,是另一种口感了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底不粘锅中火热锅,刷一层植物油,倒入洋葱粒,翻炒1分钟左右直至洋葱开始变黄变软。再放入青椒翻炒,最后加入南瓜丝,大致翻炒1-2分钟,炒到八成熟后,放在一边备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一个大碗,把鸡蛋打入,然后把奶粉加水冲泡好,加入到鸡蛋液中,此时蛋液有点呈乳白色。 》全部使用鸡蛋不加牛奶也可以,但加了牛奶后能令煎熟的鸡蛋更松软,有迷人奶香。 》也可以在鸡蛋中滴入几滴柠檬汁,可以给鸡蛋去腥。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在步骤3中准备好的食材中倒入步骤4中准备好的鸡蛋牛奶液,搅拌均匀备用。最终蛋液如图所示,基本淹没食材(如果鸡蛋液太少,适当加一点凉白开,或增加奶的量)。此时可加一点点盐调味,也可以不加的哈。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底不粘锅中倒入少许植物油,热好锅后转小火,把南瓜鸡蛋液全部倒入,晃动平底锅至均匀摊平。一定要用小火哈,而且不建议做太厚,不然中间没熟底下可能已经焦了。 》也可以直接用烤箱,2-2.5cm厚度,230度差不多15分钟,因为厚度不同,烘烤时间会不一样,最后按上去有硬硬的手感就可以了。为保证鸡蛋液熟了,妈妈们可以自己先尝尝看。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子,用小火慢慢烘烤,小芽差不多烘烤了15分钟左右呈现如图所示,蛋液已全部凝固,边缘有点微微翘起,手指按上去手感也是硬硬的了,这样差不多就可以了。 》用小火哈,可以中途经常观察下,还可以翻面,如果整个烘蛋不好翻面,可以用锅铲处理成小块再翻面哈。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅,按自己的喜好切片即可。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

颜色很漂亮

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香气溢出来了

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开吃

菜谱创建时间:2016-10-25 16:58:03
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