谁都可以做的来的“小面”

作者： monanana

身为一名吃货，一直吃不到特别满意的小面，外面吃的小面总是会消化不良的感觉，油腻腻的～所以自己动手来一碗好吃不腻的小面～

用料

• 猪肉馅 一小把
• 小香葱 3-4根
• 芽菜 一小袋
• 鱼泉榨菜 小半袋
• 花椒油 适量
• 老干妈 适量
• 大蒜 5粒
• 青菜 适量
• 圆面条 2人份

谁都可以做的来的“小面”的做法步骤

步骤 1

用花椒油炒熟肉馅+蒜末+榨菜碎和芽菜。过程中放料酒，糖，生抽。 碗底放好青葱碎，（香菜）榨菜碎，和刚炒出来的肉碎,如果爱吃辣可以再额外加些油泼辣子。

步骤 2

烧水小面，水里放点盐，这样面有嚼头，不要煮太久，有一点点夹生更好吃我觉得～面出锅前可以顺便一起把青菜烫熟～ 然后就把面和青菜方入碗中～ （如果觉得不好拌可以加点面汤，喜欢吃醋的加醋也好吃）

步骤 3

最后就是拌好开吃了～

谁都可以做的来的“小面”的小贴士

（没有肉馅不放肉也好吃，但花椒油是关键，可以植物油+香油炒香花椒，自制花椒油。喜欢的朋友可以多炒出点油放小瓶子里备用）

菜谱创建时间：2016-10-25 16:02:04