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电饭锅甜米酒的做法

电饭锅甜米酒

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一米阳光_srmv
很喜欢甜甜的米酒。蒸馒头的时候,做白糖糕的时候。都喜欢添加一点。冬天来了。米酒鸡蛋糖水。。。。

用料

电饭锅甜米酒的做法步骤

步骤 1

取需要的糯米。洗干净,放入电饭锅中。水量刚刚没过糯米即可。

步骤 2

按正常煮饭按钮。时间到ok。

步骤 3

把电饭锅内胆取出。用饭勺松散糯米饭。帮助降温。

步骤 4

冷却的糯米饭。慢慢,少量,逐渐的加入冷开水和甜酒曲搅拌。这一步要做仔细一点。确保,所有的糯米,都能沾染上甜酒曲。

步骤 5

把搅拌好的糯米。放入容器中压实。用筷子在中间,弄个小洞。

步骤 6

容器密封。上温暖处发酵。大概四天左右,即可。

电饭锅甜米酒的小贴士

1.冷开水的加入可以帮助很好的 把糯米打散。同时均匀的拌入甜酒曲。 2.压实的糯米一定要挖个洞出来出酒。 3.容器的高度,一定要远远高过糯米,否则,酒会全部溢出来。

菜谱创建时间:2016-10-24 19:34:37
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