【山姆厨房】金沙山药

作者： 惠妈妈hui

山药加上蛋黄，略带咸味，下饭可是一流的，只需要简单的材料就可以啦 制作份数：2人份 制作时长：30分钟

用料

• 山姆厨房Member' Mark铁棍山药 500克
• 鸭蛋黄 4个
• 生粉 少许
• 盐 少许

【山姆厨房】金沙山药的做法步骤

步骤 1

选用山姆厨房Member' Mark铁棍山药

步骤 2

山药削皮切段放水里防止氧化变色

步骤 3

咸蛋取出蛋黄

步骤 4

山药和咸蛋黄放锅里蒸熟

步骤 5

山药放生粉拍一下表面

步骤 6

咸蛋黄用叉子压碎

步骤 7

山药放油锅炸一下，中途微黄时候捞出，晾一下再复炸一次

步骤 8

炸好捞出沥油

步骤 9

锅内放一点油，加入咸蛋黄和少许盐，将咸蛋黄炒至起泡

步骤 10

加入山药翻炒至每个山药都沾满咸蛋黄即可，最后撒一点葱花

【山姆厨房】金沙山药的小贴士

1.山药大块的话需要改刀一下，切成条状 2.山药切好要放水里，防止氧化 3.炸山药前拍一下生粉油花不容易溅

菜谱创建时间：2016-10-24 12:14:47