所有需用到的调料(最好白酒可以转成玫瑰露酒,但杂货铺没有只能用白酒了)
干玫瑰用白酒浸泡5分钟
冰糖碎备好
鸡翅洗净沥干水,用白酒、老抽腌一会,让它上色。
锅里下油放入蒜、姜片爆香,再倒入浸泡的酒玫瑰。
将所有调料倒入锅里
大火煮沸调味汁后,放入鸡翅。
盖上盖子等大火再次烧开后关火焖30分钟即可。想要鸡肉入味就一直泡在锅里,吃时再捞起来
呀哈哈哈!有半锅玫瑰豉油,终于不用争啦~啦啦~~啦啦哗~~~
1鸡翅煮好后可以一直放在锅里卤,会更入味。 2调味料其实我也是凭感觉放,冰糖要一直试味,偏甜就对了。 3想要颜色深,加多点老抽