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玫瑰豉油鸡翅的做法

玫瑰豉油鸡翅

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作者: 公仔思乐冰
公仔思乐冰
玫瑰豉油鸡虽是一道粤菜,但和普通豉油鸡相比,味道偏甜的它更受上海人欢迎。这鸡吃起来皮脆肉滑,还能闻到阵阵花香扑鼻,实在是妙。而且,这豉油皇汁用完后不要急着倒掉,存起来还可以做成豉油皇乳鸽,豉油皇鸭等延伸菜式。陈年的豉油皇汁和卤水胆一样,味道越存越香醇哦。 想吃豉油鸡每次必到家楼下一家烧腊铺,因为真的好爱他那的玫瑰豉油啊!每次给一小袋,用来捞饭,那一碗米饭真的是最美味的了。但一小袋不够分哇,于是上网找方子自己做(๑•̀ㅂ•́)و✧ 我是个怕麻烦的人,总爱用最简单快捷方法做出美食出来😁

用料

玫瑰豉油鸡翅的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有需用到的调料(最好白酒可以转成玫瑰露酒,但杂货铺没有只能用白酒了)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干玫瑰用白酒浸泡5分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰糖碎备好

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡翅洗净沥干水,用白酒、老抽腌一会,让它上色。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里下油放入蒜、姜片爆香,再倒入浸泡的酒玫瑰。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有调料倒入锅里

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮沸调味汁后,放入鸡翅。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子等大火再次烧开后关火焖30分钟即可。想要鸡肉入味就一直泡在锅里,吃时再捞起来

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

呀哈哈哈!有半锅玫瑰豉油,终于不用争啦~啦啦~~啦啦哗~~~

玫瑰豉油鸡翅的小贴士

1鸡翅煮好后可以一直放在锅里卤,会更入味。 2调味料其实我也是凭感觉放,冰糖要一直试味,偏甜就对了。 3想要颜色深,加多点老抽

菜谱创建时间:2016-10-24 12:00:35
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