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胡萝卜坚果薄饼丨健康·零食<好好吃饭1>的做法

胡萝卜坚果薄饼丨健康·零食<好好吃饭1>

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作者: Sunny_Kreglo
Sunny_Kreglo
一个多用途快手小饼,直接吃、夹汉堡、加三明治,当正餐,当零食统统可以。 改自Cooking Light,原文:http://www.cookinglight.com/recipes/nutty-carrot-flatbread 没糖没油没面粉,原味咸鲜淡口味,淡淡的胡萝卜甜味和烤香的坚果味,单吃不够味的话,我发现蘸椒盐、蘸番茄酱、抹希腊酸奶、抹羊奶酪,抹奶油奶酪,瞬间提升味道。 每咬一口,都有打碎的坚果颗粒,就着酸奶嚼啊嚼,饱腹感强。 早上来不及做早饭,直接拿起一片就行,蔬菜、坚果、鸡蛋都有了。 自制椒盐用的这个方子:http://www.xiachufang.com/recipe/100449317/ 所用烤盘USA PANS的29*41厘米(11.5*16寸)烤盘,如果烤盘小就减半做。 —————————————<好好吃饭>———————————————— 看到大家的留言,深有感触,废话不多说,道理不多讲,直接讲最直观的方法。我自己就是这样才又恢复了正常饮食。 现在物质丰富到人可以随时抓到食物,而不是凭人的本能在饥饿时候才进食,也难免身体会囤积多余的脂肪。婴儿感觉到饿会哭醒睡不着,吃饱了会睡,就是本能。 不知道饱的人,因为大部分时间不知道什么是饿。没有饿的感觉怎么会有饱的感觉,身体已经被完全打乱,不能正确发给你最基本的信号调节饥饱。想想你现在有多少时间进食是在完全饿的时候才吃,有多少时间吃的是寂寞、焦虑、压力。 【好好吃饭第一步】:很简单,重新找回饿的感觉。 1,饿的最直观感觉:肚子咕咕叫的声音、胃开始收缩好像提到了胸口、胃到肚子都发空的感觉、严重点的前胸贴后背的感觉、不能集中精力做好手头的事、头发晕。 当你下次想吃东西前,先问问自己,身体有没有上面的感觉(别饿到头发晕就好),如果没有,那就不是饿,是馋。 试着在真的感觉到上面的感觉时再进食,同时准备一杯柠檬水。不要一夹一大筷子,一挖一大勺子,小口吃,细嚼慢咽,把食物嚼烂,慢慢品尝食物的滋味,那才是真正的在吃饭,那种满足感和随时馋了抓吃的不一样。在间隙,喝一小口柠檬水。 并在心里告诉自己,不要急,你可以把东西都吃掉,不需要控制食量,这样想反而能把进食速度放慢,不会有被剥夺感,狼吞虎咽地要马上把全部东西塞到嘴里才安心。 当吃了多一半食物时,大概吃了15-20分钟左右后停下来,再观察一下自己的感觉,是不是胃还发空,如果是就继续吃,如果不是,就慢慢开始更慢地吃,直到能主动放下筷子。只有在真正饿的时候吃饭,才能知道什么是饱。 2,不要用任何理由安慰自己:我不需要那么多热量、按卡路里计算我已经吃够热量了、今天没运动要少吃点等等。饱就是饱了,真的饱了时不需要用任何理由劝自己不能再多吃,饱了就是你完全对食物没感觉了。 3,当你没有饿的直观感觉时,但馋食物,一个很大原因是身体轻度脱水。喝杯水,出去散散步、干干家务,转移一下注意力,别自己静静的待着。或者吃点坚果、酸奶、水果,当你知道自己不是真的饿时,食量自然会变小。家里尽量不要有深加工的零食,常备一些健康零食,分成小块。 4,延迟满足饥饿感。有很多原因会造成人对食物的焦虑和对食物匮乏的恐惧:小时候常被挨饿、因为饿晕倒过、担心饿了会肌肉流失代谢降低、即使从小生活环境富裕但节食过也会莫名的有种吃不到食物的焦虑,看太多饮食法说要每隔2小时吃次东西。这种恐惧感是身体对生存的渴望,对饥荒的恐惧,已经深深的扎在你心里,甚至自己察觉不到。当你感觉到真正饿的感觉时,不要着急,告诉自己没关系,即使饿一小会儿也没关系,延迟5分钟再进食,你会发现其实其实事情没那么糟,可以心平气和下来。 需要注意的是,重回本能这是一个过程,需要反复练习,也许今天不错,但明天控制不住。不要自责,能意识到问题已经是好的开始了。练习的时间就是和身体交流的时间,时间长了,不遵守这些规定,也能灵活掌握了。 还有,上面说的方法不是让你“饿了才吃”,是“找到饿的感觉”。 上面就是我个人的一点小经验,希望对大家有帮助。 也会分享在微博和公众号方便大家查阅。

用料

胡萝卜坚果薄饼丨健康·零食<好好吃饭1>的做法步骤

步骤 1

烤箱预热400华氏度/205摄氏度。 烤盘铺烘焙纸备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把南瓜籽、葵花籽用料理机打成粗沙粒状。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜先擦丝,然后用料理机打碎。(先把瓜子,再打胡萝卜,这样能把油脂顺手清除下,刷机器方便不少)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把所有材料混在一起,拌匀,铺在烤盘上,用刮刀抹匀成薄薄的一层,大概0.5厘米左右。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤25分钟,到饼凝固,表面变干且金黄就可以了。 拿出烤箱后,把烤盘放架子上略放凉,趁热切块食用。(图里蘸的希腊酸奶) 冷藏密封保存3天,冷冻一个月。

胡萝卜坚果薄饼丨健康·零食<好好吃饭1>的小贴士

1,饼越薄就越脆些,厚点就湿软些。 2,吃时蘸奶酪、希腊酸奶、开菲尔酸奶更好吃。 3,如果减量做,我觉得用电饼铛、煎锅弄熟应该也不错。 4,如果想吃表面脆脆的感觉,在烤的时候,在表面刷层油。

菜谱创建时间:2016-10-26 22:12:25
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