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香酥苹果派的做法
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香酥苹果派

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作者: Alice优优
Alice优优
酥脆的饼皮,香糯的苹果馅,吃一口是暖暖的感觉!

用料

香酥苹果派的做法步骤

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步骤 1

先把黄油软化,筛入低粉和糖粉,用手搓揉成颗粒状后,加入58克的蛋液揉成团,大致揉匀就好,不要过份揉,成团就好。接着放入冰箱冷藏30分钟以上。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先放入8克黄油,接着倒入310克的苹果肉中小火炒一下,然后加入20克的糖和1克的盐继续翻炒。加入糖后,会出水,要把水给炒干。用少许凉水把5克玉米淀粉混合,倒入锅中翻炒至收汁,如图可见,苹果馅就好了,放凉备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从冰箱取出饼皮团,按照2:1把饼皮分成两份,拿多的一份用擀面杖擀开,放入派盘中,多余的料给切断,如图所示。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用叉子在饼皮上插上小孔,防止烤制的时候,饼皮会鼓起来。

步骤 5

把剩下的饼皮也擀成薄的,然后用快的刀把饼皮切成1厘米宽的条状(这步我忘了拍照)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把苹果馅盛入派盘中,用条状饼皮做成格子的形状!刷上一层蛋液!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热好的烤箱,先190度15分钟,然后转170度20分钟烤制,就成功了!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成

菜谱创建时间:2016-10-23 23:31:33
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