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麻辣牛腩米线的做法

麻辣牛腩米线

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小名儿太抢手
今天天气一下冷了,6度❗火锅刚吃没几天,想着换换样,家里还有米线,上次做的水多了不好吃,这次换一样,方子参考kiki的 这道米线很简单,非常好吃(我老公说的,因为我不吃炖牛肉,所以没吃),就是比较耗时

用料

麻辣牛腩米线的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜蒜辣椒,火锅底料准备好,我用的是海底捞,如果是那种牛油火锅底料更好

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛腩切成小块

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内少许油,放葱姜蒜干辣椒爆香

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入火锅底料炒出红油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入牛腩粒翻炒变色

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入温水末过牛腩

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖盖,大火煮开,最小火煮90分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火收汁,汤不要收干

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红米线提前半小时凉水泡软,开水下锅煮两分钟,过凉水

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一个碗,倒入高汤或者热水,放入米线,浇牛腩,放少许香菜即可

麻辣牛腩米线的小贴士

1.高汤制作,煮棒骨凉水去血水,洗干净,另起一锅温水下锅大火煮两小时,中间不要加水不要开盖 2.牛腩和高汤如果做的多可以放分份儿凉冷冻

菜谱创建时间:2016-10-22 18:43:16
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