山楂糕

作者： bekky

用料

• 新鲜山楂（去核） 500g
• 冰糖 250g
• 细砂糖 250g
• 柠檬 半个
• 水 适量

山楂糕的做法步骤

步骤 1

新鲜的山楂洗干净，用去核神器（淘宝几块钱就可以买到）把核去掉，500g

步骤 2

倒入不粘锅中，水没过山楂点即可，挤入半个柠檬汁（其目的是为了防止山楂氧化而变色），然后开火将山楂煮软，连同水一起倒入豆浆机，调至果蔬模式开始搅拌，为了打的更细腻好过筛，我这边打了三四次！

步骤 3

分次倒入过筛，用刮刀用力按压更快过筛！

步骤 4

倒入250g细砂糖和250g冰糖，小火一直搅拌！

步骤 5

这是搅拌了35分钟的状态（手快废了！），山楂泥很厚的粘着刮刀，不滴落，就可以了！

步骤 6

将饭盒涂抹玉米油（为了更好的脱模），将山楂泥装入饭盒冷却后放冰箱，冷藏三小时即可！

步骤 7

当当当，美味的山楂糕出来了，很漂亮有木有！

菜谱创建时间：2016-10-22 17:04:53