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蛋糕的做法
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蛋糕

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作者: 彩云飞dl
彩云飞dl

用料

蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用鸡蛋分离器分离出蛋清。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用打蛋器将蛋清打成泡沫后,加糖1/4(80g),继续打蛋清,再加糖1/4,重复上述过程,加糖3次后,将蛋清打成如图所示。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另一盆里蛋黄手工打蛋工具打散,加牛奶50m乚,植物油50m乚,混合均匀后,不断的一点一点加面粉,混合搅拌均匀。 将已打好的蛋清分2次,各1/3量,混入此盆中,漫漫轻轻拌均匀,注意不能很拌,影响发起。最后将拌好的混入蛋清盆中(剩1/3蛋清),轻拌均匀后,倒入如图所示的蛋糕模具中。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热10分钟,设烤箱上下温度各为170度,烤40分钟。蛋糕做好趁热从模具中取出。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香喷喷的蛋糕新鲜出炉。

蛋糕的小贴士

1、蛋清搅拌均匀粘稠至成型为止,用电动打蛋器非常省力方便。 2、绝对不能怕打好的蛋糕粘模具而在内边抹油,否则影响蛋糕发起。

菜谱创建时间:2016-10-22 15:22:06
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