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蛤蜊味噌汤的做法
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蛤蜊味噌汤

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作者: 凉公子
凉公子
味噌汤里的“具”(日语里面料的意思)有各式各样的。只要做了“出汁”,有了味噌,三天两头都可以做出不同的味噌汤。 而蛤蜊味噌汤是我经常做的一款汤,咸鲜味,人人爱!

用料

蛤蜊味噌汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

此图中的出汁刚做好,还是热的。继续加热。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入提前吐过沙的蛤蜊。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看到蛤蜊全都张开壳后,熄火。 加入味噌。味噌用小网勺兜着,用筷子搅拌,使其融化在汤汁中。完全融化后,网兜里会剩有豆渣,豆渣是不用的,口感比较粗糙。我一般都扔掉。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入葱花,盛起就能享用了。

蛤蜊味噌汤的小贴士

1 昆布柴鱼出汁做法链接http://www.xiachufang.com/recipe/100476765/ 2 在日本盛味噌汤的一般都用木碗,因为木碗不烫手,而日本人喝味噌都是端起碗来喝,不用汤勺舀的。

菜谱创建时间:2016-10-21 18:41:09
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