桂花蜜

作者： Alvin913

又到一年桂花季，在我们苏州，桂花是我们这座城市的市花，大街小巷随处可见。走到哪都能闻到阵阵桂花香，让人心旷神怡！抓住秋天最后的尾巴，酿几瓶桂花蜜，不管是做甜点还是泡茶喝，都是不错的选择！

用料

• 新鲜桂花 若干
• 白糖 若干
• 玻璃瓶 两个

桂花蜜的做法步骤

步骤 1

新鲜采摘回来的桂花多少带些杂质，或灰尘或小虫等。把桂花倒入淘米用的篮子，滤去杂质，只保留桂花花瓣。用清水冲洗几遍再倒入泡好盐水的大盆中浸泡半小时，这步忘了拍照，呜呜呜

步骤 2

浸泡完后捞出沥干水份，放在干净的容器中铺开，使其自然风干。这一步相对桂花蜜的保存很重要哦！

步骤 3

准备好几个消好毒玻璃瓶，开始装：第一层先铺上一层白糖，接着洒上桂花，以此类推……

步骤 4

最后一层必须是白糖哦，记得哈！

步骤 5

这是最后成品图，盖好盖子放冰箱冷藏，放上一个月即可食用了。放入冰箱的话一年也没问题的哦！最后发现用宜家的小瓶装超级萌，哈哈哈……

桂花蜜的小贴士

桂花清洗时一定要沥干，这样有利于保存的更长些时间。瓶子一定要消毒且密封

菜谱创建时间：2016-10-21 13:17:23