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佛手瓜水饺的做法
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佛手瓜水饺

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作者: 微笑暖暖
微笑暖暖
佛手瓜又名寿瓜、合手瓜等,是一种葫芦科佛手瓜属植物,原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛,1915年传入中国,在中国江南一带都有种植,以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。 佛手瓜清脆,含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克,还含有维生素C220毫克,核黄素0.1毫克,含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜,又能当水果生吃。 加上瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,深受人们喜爱。 佛手瓜,特别高产,往年都是炒肉或凉拌,网上关于佛手瓜水饺的菜谱也不多,于是想建个菜谱和大家一起分享。

用料

佛手瓜水饺的做法步骤

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步骤 1

猪肉剁成肉末,葱姜切成末

步骤 2

盛入盆中,加少量盐、花椒粉、 酱油搅 拌均匀

步骤 3

再加入半个蛋清 和适量淀粉拌匀

步骤 4

佛手瓜去皮,打成丝加少量盐腌制10分钟,挤去水分和肉馅搅拌均匀

步骤 5

活面,开始包水饺了

菜谱创建时间:2016-10-21 10:16:22
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