苏式焖肉

作者： 小笼包1

老公非常喜欢吃面，所以我就变着花样的做😄 苏式焖肉也是在外面吃的但是觉得外面做的太咸像咸肉似的。所以尝试在家做做看 没想到非常成功。老公说比外面的都好吃😭😭

用料

• 五花肉 随意
• 盐 适量。均匀抹在肉上研制为了入味
• 五香八角 适量
• 料酒 适量
• 葱段 适量
• 老抽 半勺就可以了，为了上色
• 生抽 一勺，为了提鲜
• 清水 适量。淹没肉稍微多方没关系。因为要闷很久

苏式焖肉的做法步骤

步骤 1

花肉洗干净放干净的盘子里

步骤 2

均匀抹上盐味了研制入味

步骤 3

正反面都要涂抹盐，稍微多点像腌制咸肉一样，最后反扣在盘里腌制这样更容易入味

步骤 4

保鲜膜盖好放入冰箱腌制半天至一天

步骤 5

腌制好的肉拿出在清水里炒下，去掉脏东西洗干净

步骤 6

放入五香八角，料酒葱段，生抽，老抽清水，大火烧开，小火慢炖3小时左右

步骤 7

煮好的肉 半锅水没有了😄 很去酥烂了 根本捡不出来 我用夹子和勺子弄出来的 😂😂

步骤 8

放在盘子里凉透了放入冰箱冷藏

步骤 9

这个卤水可以下面的时候放进去 好吃的不要不要的 ，千万别倒了。

步骤 10

当当当当。做好了切片

步骤 11

当当当当。登场，里面还有自制辣肉，以后会交大家做😄

苏式焖肉的小贴士

1⃣️肉我是做好了冷藏的，0度保鲜大概放了半天这样凝结好拿出的。 2⃣️切肉的时候记住一定要把刀烫一下再切要不然很容易粘住，肉就碎了 ，不信的话你们可以试试哦😝😝

菜谱创建时间：2016-10-20 23:27:44