家常风味烤肉丸

作者： 小澄宝宝麻麻

帝都生活，只有晚饭才是一家坐在一起，烤箱炙烤肉圆，弥漫满屋的香气，便是人间烟火，幸福的味道……

用料

• 牛肉 500g
• 猪后腿 300g
• 洋葱 1颗
• 黄油 35g
• 手工馒头 1个
• 香油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 料酒 少许

家常风味烤肉丸的做法步骤

步骤 1

牛肉馅，猪肉馅略肥，混合一起丸子弹，润，香。

步骤 2

加入香油、盐、老抽少许，搁置入味上色

步骤 3

洋葱切碎，黄油切片

步骤 4

入锅中火翻炒至洋葱出甜味，变透明

步骤 5

手工馒头最好，一定要凉的

步骤 6

搓成碎末，可以使丸子松软，妈妈的做法

步骤 7

熟洋葱凉凉，拌入馅中

步骤 8

一手戴一次性塑料手套，抓取肉馅，团，颠成球，可以略大些，另一只手干什么？当然是拍照

步骤 9

长帝烤箱，200℃预热，烤制30分子！香润多汁的肉丸子出锅啦，北方深秋的晚餐，有香喷喷的肉丸子吃，开心😁

家常风味烤肉丸的小贴士

可以加香菇，荸荠，木耳，一次多做些，回头煮面可以加，调个糖醋汁就是一盘糖醋丸子。

菜谱创建时间：2016-10-19 22:04:25