辣炒文蛤

作者： 丘丘小丸子-1

我是云南人平时喜欢吃辣的 一开始很吃不习惯腥气的味道 结果这样炒出来老爸很喜欢吃 所以自己就试试看罗！ 希望大家也能够喜欢我的作品

用料

• 文蛤 随意
• 小葱 根据自己喜欢随意
• 大蒜 姜 根据自己喜欢随意
• 耗油 海鲜酱油 料酒 根据自己喜欢随意
• 火锅底料 豆瓣酱 根据自己喜欢随意
• 干辣椒 小米辣 根据自己喜欢随意

辣炒文蛤的做法步骤

步骤 1

先把食材洗干净 清水浸泡半小时

步骤 2

准备好调料火锅底料 辣椒

步骤 3

大蒜 姜 是必不可少的 我喜欢吃酸香的，同时也可以去除腥味

步骤 4

全部配料都准备好了，准备开炒

步骤 5

我比较怕麻烦了，这些作料通通全部，对 加油，油温热后全部放进去爆炒料，炒到闻到香味，就可以倒食材下去

步骤 6

期间减少翻炒以免肉壳分离 加入一小半碗水加料酒 盖入锅盖焖倒水汽半干

步骤 7

最后放少许的海鲜酱油 和耗油就可以出锅了，不要太多因为放酱就有点咸了，尝过以后更具口味来加料

步骤 8

出锅开吃吧！

辣炒文蛤的小贴士

放耗油的时候要注意粘锅

菜谱创建时间：2016-10-19 12:28:44